پودر کیک کاکائویی
پودر کیک کاکائویی پروبی
بافت عالی و اسفنجی و طعم دلپذیر
تعداد در کارتن 12 بسته 500 گرم
وزن کیسه 10 کیلوگرم
آرد
شکر
شیرخشک
نشاسته
بیکینگ پودر
افزودنی های مجاز خوراکی
مواد لازم : 3/4 لیوان آب سرد (150 گرم) نصف لیوان روغن (110 گرم) سه عدد تخم مرغ به همراه پودر کیک خوشمزه پروبی
طرز تهیه: فر را در دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت)تنظیم نمایید. سطح داخلی قالب را با روغن چرب کرده و کمی آرد روی قالب بریزید.
تخم مرغ هارا در یک ظرف ریخته 3تا 4 دقیقه با دور تند مخلوط کنید تا پف نموده و سفید شود.
سپس ابتدا روغن و بعد از آن آب سرد (یا شیر) را اضافه کرده و با دور متوسط همزن یک دقیقه با تخم مرغ های هم زده شده مخلوط نمایید در ادامه پودر کیک را به صورت تدریجی به مخلوط اضافه کرده و با دور کند همزن 1 تا 1/5 دقیقه مخلوط کنید تا خمیر یکنواخت شود
آنگاه قالب را در پایین ترین طبقه فر به مدت 40 تا 45 دقیقه قرار دهید
نکات عملی: -فر را به مدت 15 دقیقه قبل از قرار دادن کیک در آن گرم کنید.
-از قالبی استفاده کنید که پس از ریختن خمیر در آن ارتفاع خمیر بیش از 5 سانتی متر نشود .
-پس از قرار دادن کیک داخل فر درب آن را تا حداقل 30 دقیقه باز نکنید .
-برای اطمینان از پخت کامل کیک خلال دندان را در مرکز آن فرو کرده و در صورتی خمیر به آن نچسبید کیک پخته است
-پس از خارج کردن از فر اجازه دهید کیک تا 15 دقیقه در قالب خنک شده و سپس آن را از قالب خارج کنید
